|
|
Carne De Ternera
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600 gram Kalfsvlees,
1 doosje Grotchampignons,
1 Ui,
100 gram Diepvries-doperwten,
100 gram Boter,
1,5 dl Droge witte wijn,
2,5 dl Slagroom,
Rijst,
Peterselie,
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snij het vlees in reepjes en bak het in de boter; vlees uit de pan nemen en warm houden.
In de overgebleven boter de ui en champignons bakken. Afblussen met de wijn en daarna de room toevoegen. Even een klein beetje koken daarna laag zetten en het vlees toevoegen.
Op smaak brengen met peper en zout.
In de tussentijd de rijst koken en halverwege de kooktijd de doperwten toevoegen.
Tulbandvorm invetten en de rijst met doperwten erin doen.
Bord erop en omdraaien.
In het midden de saus met vlees en champignons scheppen en garneren met verse peterselie.
BUEN APETITO!!
|
|
|