|
|
Hollandse Mossels
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3.5 kg mossels
600 gr mossel of boerensoepgroenten
2 el mossel kruiden
200 ml witte wijn
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was de mossels goed schoon.
Kook de mossels in twee keer, dus niet allemaal tegelijk.
Vul een mosselpan met 1/2 van groenten, 1/2 mossels, 1/2
wijn en 1/2 kruiden.
Breng de mossels met de deksel op de pan snel aan de kook.
Als het vocht opkomt de deksel even oplichten, zodat het
vocht weer zakt.
Af en toe de pan even omschudden.
Herhaal deze handelingen 2 a 3 keer.
De mossels zijn klaar als ze naar zo′n 5 minuten geopend
zijn.
De dicht gebleven mossels niet eten.
Herhaal dit voor de volgende pan.
Tip: lekker met knoflooksaus
EET U SMAKELIJK
|
|
|