|
|
Ijs Van Cactusvijgen
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
1 liter sap
300 gram suiker
? theelepel citroenzuur (haalt de smaak naar voren)
1 liter sap van cactusvijgen
240 gram suiker
50 gram honig
? theelepel citroensap
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Wilt u het ijs langer bewaren voeg dan na het blenderen een koud bindmiddel zoals neutro of veco special toe, meng dat
eerst door de suiker om klontering te voorkomen. Blender opnieuw.
Draai het tot ijs in de machine en voeg kort voordat het ijs klaar is nog een stijfgeklopt eiwit toe..
Goed door elkaar mengen. Zet in bakje in vriesvak. Na een half uurtje goed omscheppen met een vork.
Na een half uurtje in vriesvak direct opeten anders wordt het keihard.
|
|
|