|
|
Indische Omelet
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kipfilet in kleine stukjes
*4 eieren
*100 gram doperwten
*100 gram champignons in
plakjes
*100 gram ma?s(blikje)
*1 gesnipperde ui
*3 el arachideolie
*Chilisaus
*2 el tomaten ketchup
*2 el gembersiroop
*2 tl ketoembar
*2 tl djahe
*2 tl laos
*zout
*versgemalen witte- en
zwartepeper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De kipfilet bestrooien met zout en peper, en bruin en gaar bakken in de olie.
Uien, champignons, doperwten en ma?s toevoegen en roerbakken. Ondertussen
in een pannetje de chilisaus, gembersiroop en ketchup verwarmen, en de
eieren met de helft van de kruiden klutsen. De andere helft van de kruiden
bij het kipmengsel doen, en goed door roeren. De geklutste eieren bij het
kipmengsel doen en er een mooi omelet van maken. (tip: gaar de bovenkant van
de omelet in een grill) Leg de omelet op een schaal en schenk de chili
gembersaus er over heen.
Serveren met witte rijst
|
|
|