|
|
Worteltaartjes Uit India
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Kinderkeuken keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Je hebt nodig:
1 aardappel
150 gr winterwortel
50 gr doperwtjes (blikje)
4 plakjes diepvries-bladerdeeg
1 kleine ui
1 eetl olie
1 theel kerriepoeder
1/2 theel ketoembar
1/2 theel zout
2 eetl bloem
1 ei
2 eetl sesamzaadjes
Voorbereiding:
Voorbereiding tot en met 5 : 15 minuten
Bereiding vanaf 6: 45 minuten
Bereidingswijze:
Je maakt het zo
1. Schil de aardappel en spoel hem af onder de kraan. Snijd hem in kleine blokjes
en doe deze in een kom.
2. Schil de winterwortel en snijd hem in kleine blokjes. Doe ze bij de aardappels.
3. Laat de doperwtjes uitlekken in een zeef.
4. Haal het plastic van het bladerdeeg en leg de plakjes naast elkaar op het schone aanrecht.
5. Snijd de ui in kleine stukjes.
6. Verwarm de olie in een braadpan. Bak de uistukjes ongeveer 2 minuten op een laag vuur.
7. Doe voorzichtig de aardappel, wortel, kerrie en ketoembar erbij en bak alles ongeveer 8 minuten. Roer af en toe met een houten lepel.
8. Doe de doperwtjes en zout erbij en laat alles met het deksel op de pan nog ongeveer 2 minuten zachtjes bakken.
9. Zet de oven aan op 200 graden.
10. Strooi de bloem over het aanrecht en leg de plakjes deeg erop. Rol de plakjes met de deegroller een beetje groter uit.
11. Maak met je vingers de randen van de deegplakjes nat met een beetje water. Schep op elk plakje aan een kant een kwart van het wortelmengsel. Vouw de andere kant van het deegplakje eroverheen en druk het rondom goed (!)vast.
12. Breek het ei boven een kommetje en klop het met een vork.
13. Besmeer de worteltaartjes met een kwastje met ei en strooi het sesamzaad erover. Zorg dat er geen ei aan de onderkant van het deeg komt.
14. Leg de taartjes met een pannenkoeksmes op de bakplaat en laat ze in het midden van de oven in ongeveer 20 minuten goudbruin bakken. Haal de bakplaat met ovenhandschoenen uit de oven.
15. Haal de taartjes voorzichtig met het pannenkoeksmes van de bakplaat.
|
|
|