|
Chorizo Al Vino
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 125 gram chorizo
1/2kop droge witte wijn
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Prik de worst op diverse plaatsen in met een vork.leg de worst in een klein pannetje met 1/4 kop witte wijn. breng dit aan de kook en doe een deksel op de pan en laat dit 20.min. koken.laat het dan afkoelen en laat het een nacht op kamertemperatuur staan. voor het serveren de chorizo in plakjes van een halve centimeter snijden en deze in een kleine pan of cazuela leggen. voeg de resterende wijn toe en laat het geheel bij hoge temperatuur koken tot de wijn bijna geheel verdampt is. dien in dezelfde schaal op.
|
|
|