|
|
Tortilla's Met Heerlijke Vulling
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
300 gr kipfilet,
250 gr broccoli in roosjes,
bakje champignons,
1 ui,
2 tenen knoflook,
bekertje creme fraiche,
blikje tomatenpuree,
2 tomaten,
blik kidney bonen,
tortilla′s,
peper, zout, kerrie, tabasco, peterselie,
geraspte kaas
Voorbereiding:
Kook de broccoli bijna gaar. Snijd de kip in kleine blokjes. Snipper de ui. Pel de knoflooktenen. Snijd de tomaten in blokjes (als je die eerst wilt ontvellen kan dat natuurlijk). Verhit wat olijfolie in de pan. Fruit de ui hierin en voeg de stukjes kip toe. Bak de kip licht. Voeg kerrie toe en wat tabasco. Voeg de knoflook en de broccoli toe. Nu kun je de bonen en de tomaten erbij doen. Roer alles steeds goed door. En als laatste de crem fraiche en de tomatenpuree met de in stukjes gesneden tom
Bereidingswijze:
Vet een ovenschaal in. Leg op elke tortilla wat van het kip-groente mengsel. Rol de tortilla op en leg in de ovenschaal. Als de ovenschaal vol is, bestrooi je de tortilla′s met de geraspte kaas. Zet de schaal in de oven totdat de kaas een mooi korstje heeft gemaakt.
|
|
|