|
|
Indiase Kipkerrie Met Yoghurt
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
150 gr. rijst, 250 gr kipfilet, 1 ui
1 kippebouillontablet, 20 gr. boter
1/2 zakje masala pasta: indian chicken curry
2 dl. kokosmelk, 250 gr. diepvries sperziebonen, 2 dl. (biogarderoer) yoghurt
2 eieren
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 180 C.
Bereidingswijze:
Kook rijst met het bouillontablet gaar en droog. Snijd de kip in reepjes en snipper de ui. Bak de kip en de ui in de boter /- 3 min. Roer de masala pasta erdoor en fruit deze even mee. Schenk de kokosmelk erbij. Breng het geheel aan de kook en laat /- 5 min. zachtjes pruttelen. Roer de sperziebonen en 3-4 eetlepels yoghurt erdoor (van het vuur af). Vet een ovenschaal in en doe het curry mengsel erin. Schep daarbovenop de rijst. Roer het ei los met de rest van de yoghurt. Giet dit mengsel over de rijst. Zet de schaal in de oven en laat /- 30 minuten bakken.
|
|
|