|
|
Moussaka Met Bloemkool
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 bloemkool
750 gr aardappelen
2 uien
25 gr boter
500 gr gehakt
2 el olie
2 el paprikapoeder
2 teentjes knoflook
zout & peper
0.5 l vleesbouillon
1/4 l zure room
150 gr belegen geraspte kaas
Voorbereiding:
Verdeel de bloemkool in roosjes. Pel en snipper de ui. Bestrijk een ovenschaal met boter. De oven op 190 graden voorverwarmen. De aardappels schillen.
Bereidingswijze:
Kook de aardappelen in water met zout bijna gaar, giet ze af en snijd ze in plakjes. Blancheer de bloemkoolroosjes en paar minuten in kokend water. Bak het gehakt rul in hete olie en breng met de kruiden, de geperste knoflook, peper en zout op smaak.
Bekleed de bodem van de schaal dakpansgewijs met schijfjes aardappel. Bestrooi met wat peper en zout. Verdeel hierover de gehakt en daarop de bloemkool. Giet de bouillon over de inhoud van de schaal. Verdeel de zure room over de bloemkool en bestrooi met de geraspte kaas. Zet het geheel 25 minuten in de oven.
|
|
|