|
|
Salade Beaucaire
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
100 gram bleekselderij
1 struikje witlof
1 zachtzure appel
8 champignons (gemiddelde grootte)
1/2 rode biet (gekookt)
2 eetlepels mayonaise
2 theelepels mosterd
1 eetlepel gemengde gehakte kruiden:
(kervel, peterselie en dragon)
100 gram gekookte ham
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bleekselderij ontvliezen.
Groenten wassen en in julienne (fijne smalle
reepjes)
snijden.
Appel schillen en eveneens in fijne balkjes
snijden.
Ham in reepjes snijden.
Saus maken van mayonaise, mosterd en
fijngehakte
kruiden.
Alle groenten, behalve rode biet met appel
en ham
mengen, op bordjes schikken en oversausen.
Rode biet er rond schikken.
|
|
|