|
|
Eenvoudige Herfsttagliatelli Met Mascarpone
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 gram tagliatelli
1 sjalot
2 knoflookteentjes
1 bosuitje
3 eetlepels olijfolie
200 gram kastanjechampignons
200 gram magere spekblokjes
200 gram mascarpone
zout en vers gemalen zwarte peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Tagliatelli beetgaar koken.
Sjalot en knoflook versnipperen en met de
spekblokjes aanfruiten in olijfolie.
Bosuitje in fijne ringetjes snijden, champignons in
plakjes.
Champignons en bosuitje aan de andere ingredienten
toevoegen en even laten smoren.
Mascarpone toevoegen en goed roeren.
Op smaak brengen. Tagliatelli afgieten en laten
uitlekken.
Saus mengen met de tagliatelli.
|
|
|