|
|
Bananen-rijstsalade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-150 g siamrijst (lange korrel)
-zout
-125 g fijne doperwten (vers of diepvries)
-3 bananen
-100 g gekookte ham
-125 g knolselderij
VOOR DE SAUS:
-2 el kwark
-1,5 el mayonaise
-1 th lepel mosterd
-zout
-snufje suiker
-1 th lepel citroensap
-1 el melk
-1,5 th lepel kerriepoeder
Voorbereiding:
-zet de gewassen rijst en kokend water met wat zout op en laat 12 a 15 min flink doorkoken
-storten op een zeef en spoel onder de kraan
-laat de uitgelekte rijst dan afkoelen
Bereidingswijze:
-kook de erwtjes in een bodempje gezouten water in 8 min beetgaar en laat afkoelen
-pel de bananen, halveer ze overlangs en snij in plakjes
-snij de ham in dunne reepjes
-schil de knolselder en rasp deze en voeg er een tikkeltje citropensap bij
*voor de saus al de ingredienten dooreen roeren
-meng erwten, selderij, bananen, ham en rijst en giet vlak voor serveren de saus erover
|
|
|