|
|
Kapucijners Met Spek En Uien
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr. gedroogde kapucijners * zout * 10 gr. boter * 400 gr. doorregen vet spek * 1 kilo uien
Voorbereiding:
Week de kapucijners 12 uur in 1,5 ltr. water met 10 gr. zout.
Bereidingswijze:
Zet ze op met het weekwater en 10 gr. boter en kook ze in 1,5 uur gaar. Snij het spek in blokjes. Bak deze in een droge koekepan uit totdat ze knapperig zijn. Schil de uien en snij ze in dunne ringen. Schep de blokjes spek met een schuimspaan uit het spekvet en doe deze in een schaaltje. Hou dit warm. Doe de uiringen bij het spekvet, laat ze zachtjes in 20 min. goudbruin bakken. Bestrooi met zout. Giet de kapucijners af.
|
|
|