|
|
Oedang Sangar Bandang
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
8 grote garnalen
30 gr kemirienoten
3 groene pepers
1 ui
20 gr verse laos
20 gr verse koenjit
2 tl trassie
1/2 citroen
20 gr verse sereh
1 dl water (asem)
1 dl kokosmelk
0,3 dl olie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Marineer de garnalen ca 12 uur in een mengsel van gemalen kemirienoten,
groene peper, ui, laos, koenjit, trassie en sereh waaraan de kokosmelk
is toegevoegd.
Bak de vis aan in olie en blus af met asemwater en citroensap.
Even doorbakken en direct serveren.
|
|
|