|
|
Puree D'aubergine Au Chevre
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 aubergine van 200-250 gr, 60 gr zachte geitenkaas, 1 teen knoflook, 3 basilicum blaadjes (vers of diepvries), 2 tl dille, 2 tl citroensap, versgemalen peper en zout.
Voorbereiding:
Voorbereiding: Verwarm de oven voor op 190 c. Prik de aubergine hier en daar in en bak haar/hem in de oven in 40 minuten tot ze zacht is.
Bereidingswijze:
Bereidingswijze: Laat de aubergine een beetje afkoelen en snijd hem zonder te schillen in dikke plakken. Doe de aubergine in de keukenmachine en laat deze 1 minuut draaien. Voeg de rest van de ingredienten toe en pureer tot een gladde saus.
|
|
|