|
|
Snelle Varkenshaas
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
800 gr. Varkenshaas
2 uien
2 kleine appels (ca. 250 gr.)
4 eetlepels olie
zout
peper uit de molen
100 mg. boullion (tablet)
150 mg.slagroom
30 gr. meerrettich (tube)
2 eetlepels witte wijn
1 eetlepel bieslook (diepvries)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Het vlees met een scherp mes in 12 stukken snijden en met het snijvlak van het mes wat plat drukken. De uien pellen en in ringen snijden.De appels afwassen, afdrogen en het klokhuis eruit snijden. Dan de appels in kleine stukjes snijden.Het vlees in de hete olie rondom bruin bakken, met zout en peper kruiden. De uienringen toevoegen en glazig bakken. Dan de appelstukjes toevoegen en kort meebakken.Het vlees uit de pan nemen en warm houden. De boullion, slagroom en meerrettich toevoegen en zachtjes aan de kook brengen op smaak brengen met zout, peper en witte wijn.Het vlees terugleggen in de pan. Nog drie minuten laten garen voor het serveren bestrooien met bieslook.
Lekker met gekookte aardappels en een glas witte wijn.
|
|
|