|
|
Visfilet Met Pittige Saus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten:
1 dl water
1 - 2 eetl wijnazijn
viskruiden
zout
120 gr kabeljauwfilet
75 gr magere yoghurt
1 theel plantaardige olie
1 theel middelscherpe mosterd
100 gr komkommer
2 eetl fijngeknipt bieslook
peper
1 tomaat
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Het water met azijn, viskruiden en zout aan de kook brengen en ongeveer 15 minuten zacht laten koken.
De visfilets toevoegen en op laag vuur 6 - 7 minuten gaar laten trekken. De vis uit de bouillon nemen en af laten koelen.
Voor de saus:
De olie en de mosterd door de yoghurt roeren. De komkommer schillen en in kleine blokjes snijden. Het bieslook door de saus roeren; met peper en zout op smaak brengen. De visfilet in een plastic bakje verpakken. De komkommerblokjes erover verdelen. Met wat zout en peper bestrooien. De saus apart verpakken. De tomaat wassen, in acht partjes snijden en het kroontje verwijderen. De tomaatpartjes apart verpakken.
Voor de lunch de saus over de vis verdelen, met de partjes tomaat garneren.
|
|
|