|
|
Italiaanse Knapzakjes(lasagnepakketjes)
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
12 lasagnevellen/zout/peper/125gr diepvries doperwten/250gr champignons/20gr boter/100gr mon chou/6 plakjes rauwe ham/olie voor het dichtplakken van de pakketjes/2dl gezeefde tomaten(uit een pak)1/8 liter slagroom/50gr geraspte belegen goudse kaas.
Voorbereiding:
Kook de lasagnevellen(niet te veel tegelijk)in ruim kokend water met zout beetgaar laat ze uitlekken op een theedoek.kook de doperwten volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking en laat ze uitlekken in een zeef.borstel de champignons schoon en snijd ze in plakjes.
Bereidingswijze:
Verhit de boter in een koekepan en bak de champignons ca. 3.min.neem de pan van het vuur en roer de uitgelekte doperwten erdoor.voeg naar smaak zout en peper toe.snijd de mon chou in 6 plakjes.leg voor elk knapzakje 2 lasagnevellen kruislings op elkaar.leg in het midden een plakje mon chou,een plakje ham en wat champignon-doperwtenmengsel;vouw de uiteinden over de vulling en plak ze met wat olie op elkaar.roer 1 dl.water en zout en peper naar smaak door de gezeefde tomaten.schenk ruim de helft van de saus in een ondiepe wijde ovenschaal en roer er 2 el. slagroom door;leg de lasagnepakketjes met de sluiting naar beneden in de saus,lepel de rest van de tomatensaus en de slagroom erover.bestrooi de pakketjes met de kaas.bak de lasagnepakketjes in het midden van de oven goudbruin en door en door heet in ca. 15.min.
|
|
|