|
Pasta Met Kabeljauw In Zoetzure Tomatensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 1 blikje tomatenpuree
3 el suiker
3 el citroensap of 2 el wijnazijn
3 el grote blauwe rozijnen
1 kopje half water half wijn
4 el pijnboompitten, sesamzaad of zonnepitten
250 g kabeljauw filet
Pasta naar voorkeur
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Op een kleine vlam de suiker in het water/wijn mengsel laten smelten, daarna de tomatenpuree toevoegen en het citroensap of de wijnazijn. Een kwartier heel zachtjes laten koken.
Kabeljauw licht met peper en zout bestrooien en in boter gaar laten smoren. Pasta koken. De grote rozijnen en pijnboompitten, sesamzaad of zonnepitten toevoegen.
|
|
|