|
|
Steak And Ale Pie
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 lap steak; 2 uien; 1 winterpeen; 1/2 pint rundvleesbouillon; 2 laurierblaadjes; 1/2 pint stout(bv. Guinness); 1 tl suiker; 1 el bloem; 4 blaadjes bladerdeeg; champignons; boter
Voorbereiding:
Maak blokjes van de steak;
Snipper de uien; snijd de champignons en winterwotel in plakjes; oven op 200 graden voorverwarmen
Bereidingswijze:
Bruin de steak in boter, doe de bloem erbij en de suiker;
Doe vervolgens de wortel, laurierblaadjes en de champignons erbij;voeg het bier de het bouillon toe.
Kook het in 2 uur gaar;
Daarna doe je het mengsel in een paar vuurvaste kommetjes; Leg de bladerdeegblaadjes over de randen en snijd die rondom af. Doe het vervolgens in de oven en bak het geheel zoals op het pak van het bladerdeeg staat vermeld
|
|
|