|
|
Koolvisschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 1 pak koolvis (400 gram)
- 2 uien
- 2 preien
- 150 gram ontbijtspek
- 2 appels
- 1 doosje St. Moret (roomkaas)
- citroensap
- ? liter appelsap
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Ontdooi de koolvis en besprenkel het met citroensap. Bestrooi de vis met zout en peper. Was de appels en snijdt ze in kleine stukjes. Besprenkel met citroensap tegen het bruin worden. Snijd het ontbijtspek en de uien en bak ze samen 3 minuten. Maak een saus van de kaas en de appelsap en breng op smaak met zout en peper. Vet een ovenschaal in. Bedek de bodem met de helft van de koolvis. Hierop een laag van het ontbijtspek-ui-mengsel, gevolgd door een laag appel en een laag prei. Giet hierover de helft van de saus. Begin vervolgens opnieuw met een laag koolvis. Plaats de schotel in een voorverwarmde oven en laat het in ongeveer 30 minuten gaar worden.
|
|
|