|
|
Phat Phak Ruam Mit
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200 gr.broccoli
150 gr. spercibonen
200 gr. mini-maiskolfjes
300 gr. bospeentjes
3 bosuitjes
5 teentjes knoflook (mag ook minder)
5 eetl. plantaardige olie
3 eetl. vissaus (nam plaa)
3 eetl. oestersaus
1 eetl. rietsuiker
4 eetl. rijstwijn.
Voorbereiding:
Snijd de brocolli roosjes los.
Schil de stronk en snijd deze in reepjes
Haal de spercibonen af en breek ze doormidden
Snij de steelaanzet van de mais-kolfjes en snij de dikker in de lengte door.
Maak de paksoi schoon en snij deze in reepjes
Doe dit ook met de worteltjes en de bosuitjes
Was alles en laat het goed uitlekken.
Bereidingswijze:
Pel de knoflook en verhit de olie in wok of koekepan. Bak hierin de knoflook ca, 1 minuut op hoog vuur. Voeg broccoli, wortels, bonen en mais toe. Ca. 2 minuten roerbakken
Voeg bosuitjes, paksoi, suiker, vis-en oestersaus toe.
Blus de saus af met rijstwijn en roerbak alles nog 1 minuut op matig vuur tot de groenten beetgaat zijn.
|
|
|