|
|
Calorie-arme Pasta-saus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Dieetgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 uien,
1 of 2 teentjes knoflook,
1 Courgette,
1 rode paprika,
0,5 zakje wortelen,
1 zakje Italiaanse groenten (o.a. verkrijgbaar bij Albert Heijn),
2 struikje broccoli,
2,5 ons rundergehakt (evt. 1 ons en de rest vervangen door een bakje champignons),
2 blikjes tomatenblokjes in tomatensap( zonder extra suiker toegevoegd!!),
snufje zout,
1 mespuntje knoflookpoeder,
1 mespuntje kerrie,
1 mespuntje paprikapoeder,<
Voorbereiding:
Snij alle groenten fijn in blokjes en pers de knoflook uit.
Kruid het gehakt met de kruiden.
Bereidingswijze:
Doe wat olie in de hapjespan. Bak de knoflook en uien aan. Zodra de uien "glazig" zijn voeg je de groenten een voor een toe. Bewaar evt. champignons altijd voor het laatst. Deze voeg je pas toe na de gehakt.
Doe het gehakt bij de groenten en maak het rul. Als alles gaar en aangebraden is, voeg je de inhoud van de twee blikken tomatenblokjes toe aan de massa in de pan. Zet het water op in de andere pan en breng het aan de kook. Doe wat zout en het klontje boter (kan ook een scheutje olie zijn) in het water zodra het kookt en voeg de pasta toe.
Roer de groentenmassa goed door. Pak de staafmixer en maal alle groenten zo fijn dat je ze niet meer kan herkennen.
Zodra de pasta gaar is giet je ze af in een vergiet en laat even schrikken met water.
Doe het daarna terug in de pan.
|
|
|