|
|
Rode Kool
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Rode kool / aardappels / goudrenetten /
margarine / Croma / witte suiker /
kruidnagelen / maggie / gehakt / jus.
Voorbereiding:
Alles ′al-doende′.
Bereidingswijze:
Een rode kool van ca.1400gr. Ontdoe hem van lelijk buitenblad en snipper hem klein.Schil 5 zure appels, snijdt die in kleine stukjes, doe dit bij de rodekoolsnippers in de snelkookpan. Voeg ca.80 gr.water toe. Doorroer het en breng het in gesloten snelkookpan aan de kook. Laat het geheel 20 a 25 min. zachtjes op druk blijven. Daarna het in nog steeds gesloten pan laten afkoelen (kookpitje uit). Als de druk eruit zichzelf is afgeraakt,de pan openen en het volgende toevoegen: 100 gr.margarine//50 gr.Croma//45 gr. witte suiker//10 kruidnageltjes/een half flesje maggie.
Het geheel doorroeren en zachtjes weer aan de kook brengen onder af en toe roeren.
Dit zo′n 25 min. volhouden en intussen een ongeveer gelijke hoeveelheid aardappels schillen en gaar koken.
Alles bijeen voegen en dooreen stampen.
Samen met gehakt en jus is dan een maaltijd antstaan zoals je vroeger bij je moeder thuis kreeg.
Mijn man is er niet vanaf te slaan...
Eet smakelijk. Liesbeth.
|
|
|