|
|
Pollo!
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg. kiphapjes 2 ons spekblokjes
1 grote ui 1 rode paprika
2 tenen knoflook scheutje olijfolie peper / zout / cayennepeper / koenjit / paprikapoeder / chilisaus 1 volle tl bloem 4 dl. hete bouillon
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Spekblokjes uitbakken. Uit pan verwijderen. Klein scheutje olie bij spekvet voegen. Knoflook fijnsnipperen en toevoegen. Skip bestrooien met peper zout paprikapoeder. ? 15 minuten rondom bruinbakken. Ui snipperen en paprika in blokjes snijden. Toevoegen en al omscheppende meebakken. Koenjit erbij. Afblussen met bouillon en laten sudderen. Cayennepeper en chilisaus toevoegen (naar smaak). ? 45 min. laten sudderen met deskel schuin op de pan. Als laatste de bloem in theezeefje doen en boven kip zeven waarbij je steeds het geheel goed omroert.
|
|
|