|
|
Broccoli-souffle
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 fijngehakte teentjes knoflook
1 theel olie
200 gr gekookte, uitgelekte broccoliroosjes
zout
160 gr Cottage Cheese
2 eierdooiers en 2 eiwitten (op kamertemperatuur)
1 eetl fijngehakte verse peterselie
peper
1 theel dieetmargarine
*2 theel geraspte Parmezaanse kaas
Voorbereiding:
TIP: ipv broccoli kan ook bloemkool gebruikt worden.
Bereidingswijze:
Fruit de knoflook in de olie, voeg broccoli toe en laat even meefruiten, maak op smaak met zout.
Mix de Cottage Cheese met de eidooiers, peterselie, Parmezaanse kaas en peper tot een gladde massa. Roer er het broccolimengsel doorheen en spatel er dan de stijfgeslagen eiwitten doorheen. Doe het mengsel in een ovenvaste schaal, die is ingevet met de margarine en zet de schaal 15 a 20 minuten in een voorverwarmde oven op een temperatuur van 200 gr C (gasovenstand 4)
|
|
|