Donkere Groentesoep

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
1 kleine aubergine,
1 middelgrote wortel,
2 vleestomaten,
2 uien,
2 teentjes knoflook,
250 g champgnons,
1 eetl. olie,
100 g blokjes ontbijtspek,
1 klein blikje tomatenpuree,
1,5 l rundvleesbouillon uit pot,
100 g schelpjes- of strikjespasta,
2 eetl. sojasaus,
1 eetl. azijn (aceto balsamico),
zout en versgemalen peper.

Voorbereiding:
Snijd de aubergine, de wortel en de tomaten in kleine blokjes. Snipper de uien en de knoflook. Snijd de schoongemaakte champignons in plakjes.

Bereidingswijze:
Verhit de olie in een pan en laat de spekblokjes, de aubergine, de wortel, de ui en de champignons omscheppend bakken tot de groenten bruin gekleurd zijn. Laat de tomatenpuree en de knoflook 2 minuten meebakken. Blus af met de bouillon, roer goed over de bodem van de pan, breng aan de kook en voeg de pasta toe. Laat in circa 10 minuten beetgaar koken. Roer de tomaatblokjes door de soep en breng op smaak met de sojasaus, de azijn en wat zout en peper.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 02-07-2022