|
|
Mini Sis Kebabs
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Ca. 1 kg lamshaas
6 eetl tahinpasta
4 eetl zonnebloemolie
krap 2 dl vers citroensap
2 tenen knoflook, uitgeperst
1 groene chilipeper, ontpit en fijngehakt
3 eetl vers gehakte koriander
1,5 theel gemalen komijn
Dipsaus
2 eetl muntsaus
3 dl yoghurt
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd het lamsvlees in blokjes van 1 cm en leg ze in een ondiep bord.
Meng de tahinpasta met olie, citroensap, knoflook en komijn en schenk deze saus over het vlees. Laat het geheel minstens 3 uur marineren en roer het af en toe om. Warm de grill voor op hoog.
Steek de blokjes vlees aan spiesjes of stokjes en rooster ze in ongeveer 20 minuten goudbruin. Draai ze af en toe en bedruip ze intussen met de marinade. Bereid intussen de saus: meng alle ingredienten in een kommetje.
Serveer deze kebabs warm met de saus.
|
|
|