|
|
Gratin Parijse Champignongs
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-500g parijse champignons
-gehakte peterselie
-2 sjalotten
-25g boter
-10 cl room
-2 eidooiers
-200g geraspte kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
-Maak de champignons schoon en snijd ze in reepjes
-Hak de sjalot
-Verhit de boter in een pan en fruit de sjatlotten, voeg de champignons toe.
-Kruiden met peper, zout en noodmuskaat
-Klop in een mengkom de room, de eidooiers en de peterselie.
-Voeg er de champignons bij en verdeel dit mengsel over enkele ovenkommetjes
-Dek af met de geraspte kaas en zet onder de gril.
|
|
|