|
|
.franse Groente-kaastaart
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
* 350 gr geschrapte krieltjes
* 150 gr geraspte gruyere
* 150 gr kruidenroomkaas
* 6 sjalotjes
* 5 plakjes diepvries bladerdeeg
* 3 eieren
* 3 takjes dille
* 2 blikjes artisjokharten
* 1 tl karwijzaad
* 1 dl kookroom
* 1 grote venkelknol
* bloem
* boter
* knoflook
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Laat het deeg ontdooien. Vet een (vierkante)
quichevorm van ? 26 cm in. Leg de deeglapjes
op elkaar, rol ze uit tot een iets grotere
lap dan de quichevorm en bekleed de vorm
ermee. Snijd het deeg langs de rand af.
Verstevig de rand met de afsnijdsels.
Prik de bodem in met een vork. Warm de
oven voor op 225?C. Klop de eieren met
de room en roomkaas tot een glad mengsel
en breng op smaak met wat peper. Klop de
geknipte dille erbij en schenk het in de
deegvorm. Snipper de venkel grof. Kook de
krieltjes 5 min. voor en laat uitlekken.
Laat de artisjokharten uitlekken. Leg de
groenten in rijen op de eierlaag. Snipper
de sjalotjes en fruit ze met 2 teentjes
knoflook uit de pers in 2 el olie en
schep dit tussen de rijen. Strooi er 1 tl
karwijzaad en de geraspte kaas over.
Bak de taart middenin de oven in 40-45 min.
goudbruin en gaar.
|
|
|