|
|
Kalkoenrolletjes Met Spinazie.
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250gr verse spinazie,zout,100gr verse roomkaas,1ei-dooier,4dunne kalkoenschnizels,witte peper,cayennepeper,1et tarwebloem,1blik tomaten(400gr),1teentje knoflook,rozemarijn,2el boter en1el olijfolie
4houten prikkertjes.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De spinazie wassen ,uitzoeken en in kokend water met zout in 1min laten slinken.
Laten schrikken met ijskoud water,laten uitlekken,uirdrukken en fijnhakken.
Goed vermengen met de roomkaas,de parmezaanse kaas en de ei-dooier.
De schnizel plat pletten.
Op smaak brengen met zout,peper en cayennepeper.
Dun bestrijken met de spinaziemengsel,oprollen en vasrzetten met houten prikkers.
De rolletjes bestuiven met bloem.
De tomaten kleinsnijden.
De knoflook pellen en fijnhakken.
De boter verhitten.De rolletjes hierin op matig vuur rondom in 10min knapperig bakken.
Tegelijkertijd de olijfolie verhitten en de knoflook en de rozemarijn hier in doen.
de tomaten toevoegen en op een hoog vuur 10min laten inkoken.
Op smaak brengen met zout en peper.
de rolletjes serveren met de tomatensaus.
|
|
|