|
|
Burrto,s
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 1/2 el olie
200 g rundergehakt
1 kleine ui, fijngesneden
2 teentjes knoflook, geperst
zout, peper
2 tomaten, ontveld, in stukjes
1 pakje Soffrito (AH)
(tomaten-basis, inh. 390 g)
1 blikje maiskorrels
1/2 groene peper, kleingesneden
2 flour tortillas (? 25 cm ,
Bosko of Casa Fiesta)
3 el geraspte belegen kaas
1 lente-ui, in reepjes
dunne reepjes andijvie of sla
extra nodig: 2 ovenvaste bord
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Oven voorverwarmen op 220 C. In 1 1/2 el olie gehakt in 5 min.rulbakken. Ui, knoflook en zout ? 3 min. meebakken. Tomaat, 1 el soffrito, mais en groene peper toevoegen en ? 5 min. zacht-jes stoven. Tortillas tot hoorn
vouwen en op borden leggen.Gehaktmengsel erin scheppen en
kaas erover strooien. Tortillas in oven ? 15 min. gratineren. In
1 el olie lente-ui ? 1 min. bakken. Rest van soffrito en peper
toevoegen en nog 3 min. koken. Saus over burritos scheppen.
Garneren met andijvie.
|
|
|