Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 kopjes gepelde garnalen, 8 teentjes knoflook (in schijfjes gesneden), 1 theelepel chiliepoeder, 1 kop water, 1 eetlepel suiker, 4 uitjes, 6 gehakte tomaten (ontveld en van zaadlijsten ontdaan), 6 laurierblaadjes, 2 eetlepels gehakte olijven, 1 eetlepel peper, 4 eetlepels boter, 4 eetlepels salade olie, 2 theelepels zout (of naar smaak).
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Hak de uien en knoflook en sauteer deze in een mix van olie en boter tot ze goudbruin zijn. Voeg tomaten toe en kook het geheel voor 10 minuten. Voeg dan garnalen, zout, peper, chiliepoeder, suiker en water (evt. 1/2 kopje). Kook het mengsel tot de garnalen mooi roze zijn. Voeg dan laurier en olijven toe.
|
|