|
|
Appelbeignets
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
50 gram suiker, kaneel, 8 stevige zure appel, geschild, uitgeboord, in plakken. frituurolie, 250 gram zelfrijzend bakmeel, zout, 2 eieren, 1 1/2 dl melk, 1 dl bier.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Suiker en kaneel mengen en appelplakken ermee bestrooien. Frituurolie verhitten tot 180 graden. Meel en een mespunt zout zeven en een kuiltje in het midden maken. Eieren en melk in het kuiltje doen en vanuit het midden tot een glad beslag kloppen. Bier erdoor kloppen. Appelplakken een voor een door het beslag halen. Voorzicht in de olie laten glijden. Niet te veel beignets tegelijk in ca. 4 minuten aan beide zijden goudbruin bakken. Laten uitlekken.Idee:Met dit beslag kunnen ook andere fruitbeignets worden gemaakt. Zoals met peer, banaan, ananas en abrikozen.
|
|
|