|
|
Maatjestartaar
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 maatjes - 2 sjalotten - een bosje radijsjes - 1 komkommer - bosje bieslook peper van de molen - 6 sneetjes volkorenbrood - boter - een kropsla
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De maatjes even afspoelen met koud water en droogdeppen. De sjalotten pellen, de radijsjes schoonmaken en wassen. Maatjes, sjalotten, radijsjes en komkommer fijnhakken. Bieslook fijnhakken en een derde ervan apart houden voor de garnering. Alle ingredienten mengen in een kom en flink kruiden met peper. De sneetjes volkorenbrood boteren en beleggen met de maatjestartaar. De sneetjes diagonaal doorsnijden en op een bedje sla leggen. Bestrooien met gehakte bieslook.
|
|
|