|
|
Basilicumsalade
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
2 mozzarella kaasjes, zout, versgemalen zwarte peper, 5 el olijfolie, 100 gr eikebladsla, 1 grote bos basilicum, 5 tomaten,gezeefd sap van 1 citroen, 1 el rode pesto
Voorbereiding:
Geen
Bereidingswijze:
De mozarella in halve plakken snijden, royaal met peper en een beetje zout bestrooien en met een lepel olijfolie bedruppelen. De eikebladsla klein scheuren, de basilicumblaadjes van de stelen halen en met elkaar vermengen.
De tomaten ook in halve plakken snijden. Op borden in het midden mozzarella en tomaatplakken leggen, de gemengde sla er omheen schikken. Het citroensap en de pesto roeren en straalsgewijs de resterende olie bijkloppen, zodat er een gladde saus ontstaat. De saus op het laatste moment gelijkmatig over de salade schenken en er nog wat peper bovenmalen.
|
|
|