|
Bloemkool-kervelsoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 liter kippenbouillon, 800 gram bloemkoolroosjes, 200 gram gerookte ham, 1 bosje verse kervel, 4 etl creme fraiche, peper, zout
Voorbereiding: Verdeel de bloemkool in roosjes en was de kervel. Snijd de ham in reepjes.
Bereidingswijze: Verhit de bouillon en kook hierin de bloemkool gaar in tien minuten. Pureer de soep met de kervel erbij. Roer de creme fraiche erdoor en breng op smaak met zout en peper. Schep de soep op borden en garneer met reepjes ham en wat achtergehouden blaadjes kervel
|
|
|