|
|
Open Perentaart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
5 plakjes diepvriesbladerdeeg, 4 stevige handperen, sap van 1/2 citroen, 40 gr bloem, mespunt zout, 3 eieren, 75 gr suiker, 1 dl melk, scheutjes cognac of kirsch, 1 tl kaneel, poedersuiker
Voorbereiding:
Bladerdeeg ontdooien en oven voorverwarmen
Bereidingswijze:
Leg de ontdooide bladerdeegplakjes op elkaar en rol uit tot een grote lap met een doorsnede van 26 cm. Bekleed hiermee de ingevette quichevorm van 22 cm doorsnede.Prik het deeg hier en daar in met een vork. Halveer de peren, schil de en verwijder de klokhuizen. Snijd ze in dunne plakjes maar zorg dat ze hun vorm behouden. Besprenkel ze met wat citroensap. Leg de plakjes dakpansgewijs in de taartvorm. Zeef de bloem met wat zout boven een kom. Klop de eieren los met de suiker en de melk en roer dit mengsel door de bloem, zodat een glad beslag ontstaat. Klop de cognac en de kaneel er door. Schenk het beslag over de peren in de vorm en bak de taart in ongeveer 30 minuten goudbruin en gaar in een voorverwarmde oven op 200 graden.
Laat hem afkoelen
|
|
|