|
|
Rijstevlaai
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
5 plakjes diepvriesbladerdeeg, 1 lt melk, 150 gr kortkokende dessertrijst, zout, kaneelstokje, 50 gr suiker, 1 zakjes vanille suiker, 1 ei
Voorbereiding:
Bladerdeeg ontdooien, over voorverwarmen
Bereidingswijze:
Bekleed met het bladerdeeg de ingevette quichevorm met 22 cm doorsnede. Breng de melk aan de kook met wat zout en het kaneelstokje. Strooi de rijst erin en kook hem boven een laag vuur ongeveer 15 minuten tot pap. Neem de pan van het vuur en verwijder het kaneelstokje uit de rijst en roer de suiker, vanillesuiker en eidooier er door.
Klop het eiwit stijf en spatel het door de afgekoelde rijst. Schep het rijstmengsel in de quichevorm en bak de vlaai in ongeveer 30 minuten goudbruin en gaar in een voorverwarmde oven op 200 graden.
|
|
|