|
|
Broccoli-taart
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
75 g koude boter
175 g bloem
2-3 eetlepels ijswater
2 eieren
1 1/2 dl halfvolle koffiemelk
* 100 g bacon
200 g gekruid gehakt of saucijsjesvlees
50 g bakmargarine
1 klein uitje
100 g champignons
300 g broccoli-roosjes
75 g knoflookroomkaas
zout, peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De boter kleinsnijden in de bloem en met 2-3 eetlepels water erdoor snel tot een soepel deeg kneden en dit 1/2 uur afgedekt koel wegzetten. Dan uitrollen en een ingevette vorm van 24 cm ermee bekleden. De bodem inprikken. De broccoli in kleine roosjes verdelen en 5 minuten koken, laten uitlekken en in de vorm scheppen. De bacon snipperen en met het gehakt of saucijsjes-vlees in wat bakmargarine bruin en gaarbakken. Het
uitje fijnsnipperen, de champignons in plakjes snijden en kort meebakken. Het gehaktmengsel (afgieten en) over de broccoli
verdelen. De roomkaas met de eieren en de room loskloppen en op smaak brengen met zout en peper. Dit over de vulling schenken en de taart bij 180 graden 35 minuten bakken.
|
|
|