|
|
Rape A La Marinera
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 4 zeeduivelfilets van 150 gr
- 2 deciliter olijfolie
- 4 gamba′s
- 8 gepelde grote tomaten
- knoflook
- lente ui
- een ui
- een mespunt komijn
- cayennepeper
- peper en zou
- 2 laurierblaadjes
- Oloroso sherry
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De zeeduivel met zout en peper inwrijven. De gamba′s pellen. Knoflook fijnsnijden en de ui in kleine stukken snijden. Verhit de olie en bak de vis. Voeg de overge ingredienten toe en laat het geheel even sudderen. Blus dan met wat sherry.
|
|
|