|
|
Aardappelsalade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
8 middelgrote Bintje aardappelen
1 takje verse tijm
1 teentje look
6 el olijfolie
2 el gehakte peterselie
2 takjes verse salie
boter
peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was de aardappelen en kook ze beetgaar in gezouten water. Maak ondertussen de kruidenolie.Spoel de tijm en pluk de blaadjes van de stengel. Pers de look in de
olijfolie, roer er de tijm en de gehakte peterselie onder en breng op smaak met peper en zout.Pel de aardappelen en laat ze afkoelen. Pluk de blaadjes van de
salietakjes, was ze en bet ze droog.Snijd de aardappelen in schijfjes en schik ze dakpansgewijs in een schotel. Verdeel er de kruidenolie over.Smelt een nootje boter en bak er de salieblaadjes krokant in. Laat ze
even uitlekken op een velletje keukenpapier en schik ze op de aardappelen.Tip: Voor een iets frissere smaak kunt u de aardappelsalade met enkele druppels citroensap besprenkelen.
|
|
|