|
|
Chinese Steamed Fish
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg stevige visfilet
100 g chinese champignons
4 bosuitjes in stukken gesneden van 2,5 cm
100 g asperges in stukken van 2,5 cm
100 g wortel in plakjes gesneden.
2 el lichte chinese sojasaus
1 el sesamolie
1 tl gemalen gember
3 el rijstwijn azijn
6 el sinaasappelsap
1 el sinaasappelschil geraspt
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng de sojasaus, sesamolie, gember, rijstwijnazijn, sinaasappelsap en sinaasappelschil en laat dit 30 minuten staan.
Stoom de stukken vis 2 minuten in een stoompan op een houten tray.
Doe er dan de groenten bovenop en stoom nog eens 5 minuten. Doe in een schaal en giet de saus over de verdeelde porties.
|
|
|