|
Fluo's Kwak
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 1 rijpe avocado, koriander en peterselie naar smaak, knoflook naar smaak, vers sap van 1 citroen, half uitje, 1 eitje, rode peper(s), zout en peper, scheutje olijfolie.
Voorbereiding: Schil en ontpit de avocado, kook het eitje hard en hak de halve ui fijn.Hak ook de rode peper fijn zonder zaadjes.
Bereidingswijze: Prak/mix de avocado met het sap tot er een gladde puree onstaat. Voeg het ei eraan toe en mix/prak.Koriander, peterselie en knoflook toevoegen. Voeg naar smaak olijfolie,ui, rode peper, zout en peper toe en roer met een lepel of vork. Laat een uurtje trekken.
|
|
|