|
|
Aardappeltaart Met Gemengde Groenten
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
400 gr aardappelen, 1 middelgrote winterwortel,1 thl. kerrie, zout en peper, 4 eetl. olie, 1 rode,groene en een gele paprika, 250 gr champignons, 2 vleestomaten, 4 eetl. geraspte belegen kaas.
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200 graden,kook de aardappelen in 10 min halfgaar,rasp de aardappelen en de schoongemaakte wortel grof.snij de paprika in reepjes,champignons in plakjes en de tomaten in partjes.
Bereidingswijze:
Doe de geraspte aardappel en wortel in een kom ,schep er de kerrie,zout en peper en 2 eetl olie door. scep het mengsel in de ingevette springvorm en druk het goed aan. zet de vorm 30 min in de oven.roerbak 5 min voordat de vorm uit de oven komt de groenten in de overgebleven olie. maak dit op smaak met zout en peper.schep de groenten in de vorm en bestrooi met de geraspte kaas. zet nog 10 min in de oven totdat de kaas begint te kleuren.
|
|
|