|
|
Kerstkransjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
240 gram tarwebloem
150 gram roomboter
80 gram witte basterdsuiker
40 gram gele bastersuiker
40 gram kristalsuiker
1 eetlepel water
1 theelepel bakpoeder
1 zakje vanille suiker
amandel aroma
2 theelepel kaneel
1 theelepel kardamom
geraspte schil van 1 citroen
1 theelepel zout
1 ei, losgeklopt
grove suiker (parelkandij)
geschaafde amandelen
Voorbereiding:
Voeg alles van bloem tot en met zout in de kom.
Zet de hete luchtoven aan op 200 graden of de onder- en bovenwarmte op 225 graden.
Bereidingswijze:
Kneed het deeg tot een deegbal en laat dit minimaal 30 minuten rijzen bij kamertemperatuur.
Rol het deeg tot 2 euros dikte en steek vormpjes uit. Herhaal dit tot de deegbal op is. Leg ze stuk voor stuk op een ingevette bakplaat of siliconen bakmat en bestrijk ze allen met het losgeklopte ei, daarna bestrooien met geschaafde amandel of kandij suiker. Bak in 20 minuten goudbruin. Wanneer je de koekjes dun wilt hebben (1 euro dik) dan is 10 a 12 minuten in de oven voldoende.
|
|
|