|
Appeltjes In Calvados
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: - 80 gr. roomboter
- 80 gr. suiker
- 5,5 eetlepel Calvados
- 2/3 van 1 citroen
- 4 goudrenetten
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Schil de appels en verdeel iedere appel in 8 partjes. Voeg de Calvados en het citroensap samen in een glas. Laat de roomboter zachtjes smelten in een pan. Voeg, zodra de boter gesmolten is, de suiker toe en roer dit op redelijk laag vuur goed door totdat de massa lichtbruin verkleurt (carameliseert). Voeg dan de Calvados met citroensap toe en direct daarna de appelpartjes. Laat dit geheel gaar worden op zacht vuur. Laat de appeltjes niet tot moes koken! Bereidingstijd is ongeveer 15 minuten.
|
|
|