Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 ui,1 rode paprika,2 aardappels(afkokers),2 el olie,1 tl gemberpoeder,1 tl gemalen komijn(djinten),2 tl gemalen koriander(ketoembar),2 zakjes pompoenblokjes(a 250g),2 tuinkruidenbouillontabletten,zout,peper,1 a 2 tl sambal,4 el creme fraiche.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Ui pellen en snipperen.Paprika wassen,schoonmaken en in stukjes snijden.Aardappels schillen,wassen en in blokjes snijden.In soeppan olie verhitten en ui en paprika ca. 2min.fruiten.Gemberpoeder,komijn en koriander erdoor roeren.Pompoen,aardappel,bouillontabletten en 1 liter water toevoegen.Water aan de kook brengen en soep ca. 20 min.zachtjes koken.Soep met staafmixer pureren.Evt.soep met water verdunnen en op smaak brengen met zout,peper en sambal.Soep over 4 kommen verdelen en lepeltje creme fraiche in midden van soep scheppen.Peterselie erboven fijnknippen.
|
|