|
|
Mokka-roombonbons
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
250 gr. bittere couverture (chocolade0
5-6 eetlepels slagroom
1/2 eetl. oploskoffie
1 eetl. poedersuiker
50 stuks metalen bonboncaisses
50 gr. ovale zilverpilletjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snij de chocolade grof, verwarm de slagroomzachtjes tot 80 graden, neem de pan van het vuur, en laat de chocolade met de oploskoffie hierin al roerende smelten. Zet de bonbonmassa in een schaal met ijskoud water, en roer tot hij koud en schilfferig is (dat gaat sneller met een handmixer) doe de creme in een spuitzak met een klein glad spuitmondje in de metalen vormpjes.
Garneer elke bonbon met een zilverpilletje. Bewaar ze op een koele plaats.
|
|
|