|
Wortelpudding
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 kg. verse wortelen
175 gr. boter
6 dl. melk
300 gr. suiker
3 eetl. amandelschilfers,licht geroosterd
3 eetl. rozijnen
1 theel. gemalen kardemon
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Was de wortelen,schraap ze en rasp ze op het fijne gedeelte van de metalen rasp.Smelt de helft van de boter en voeg de geraspte wortel eraan toe. Stoof dit 10 min.zonder deksel boven een matig hoge vlam, tewijl u regelmatig roert om ervoor te zorgen dat de wortel gelijkmatig gaar word en niet aanbrandt. Voeg de mek ,suiker ,de rozijnen ,de amandelen en de rest van de boter toe. Laat alles 15 a 25 min. koken ,tot dit alles een dikke masa vormt . Doe alles in een seveerschaal,en laat dit goed afkoelen. Garneer deze met gemalen kardemon . Snijd er punten van en seveer ze als dessert (lekker na HEET eten )
|
|
|